公衆栄養学

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公衆栄養活動に必須な知識として，栄養疫学の基礎知識，栄養政策，現代の健康・栄養問題とそのアセスメントからプログラムの実施・評価までを総合的に学べる好評テキスト．管理栄養士国家試験出題基準（2015年改定）に準拠．今改訂では体裁を大幅に変更．レベルは維持しながら，読みやすく理解しやすくなった．

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