奇跡の野菜スープ
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「野菜スープ」は、がん予防や、がん治療中に限らず、病気を遠ざけるために、特別な薬やサプリメントではなく、ふだんの生活のなかでエビデンスの高い方法が試せるという点が画期的で感動ものです。本書では、さまざまな野菜の組み合わせなどで、飽きずに、おいしく野菜スープ生活を続けるためのレシピを50点程度紹介します。 料理は、数々の健康レシピを手がける栄養士・落合貴子さん。毎日取り入れやすい実用性を重視したレシピとなります。
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