酢トマトでやせる！肌、髪が若返る！
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ダイエットに失敗続きだった私が52歳のときに
「やせる食べ方」を実践し、26㎏の減量に成功しました。
あれから6年。
リバウンドすることなく、旅先や外食などで多少糖質を
食べても、無理なく体形をキープできるようになったのは、
「やせる食べ方」がもうダイエットのための特別な食事ではなく、
日常の食生活になったからだと思います。
ずーっと、空腹を我慢できますか？
毎日、カロリー計算した食事を作っていられますか？
忙しいときに、家族と別メニューの
ダイエット料理を毎回作れますか？
断言します。めんどうなことは続きません。
そこでぜひ活用していただきたいのが「酢トマト」。
トマトをざくざく切って、塩と酢を加えておくだけの、
手作りの健康調味料です。
冷蔵庫に作りおきしておいて、
いろいろな料理にちょい足しするだけで、
ダイエットに役立つお酢とトマトの栄養がとれ、
料理のコクとうま味もアップします。
今回のレシピは、酢トマトを使っただけでなく、
長年仕事と家事を両立してきた私が実践している
時間と手間をかけずにおいしく作るテクニックを
たくさん詰め込みました。
（「はじめに」より抜粋）
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