食を支えるキッチングッズ

クッカリーサイエンス

食を支えるキッチングッズ

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出版社
建帛社
著者名
日本調理科学会 , 肥後温子
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2018年8月
判型
B6
ISBN
9784767962009

家庭内食を後押しし,調理を支援する「調理用具・機器」の目覚ましい進化とその活用法を丁寧に解説。理解しやすくイラストを多数掲載。

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