「噛む力」が病気の９割を遠ざける
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医療の現場では「噛む力」の重要性が認識されています。自分の歯でしっかりと噛むことが、死亡リスクや要介護リスクを軽減するとされています。人は、自分でご飯が食べられなくなると一気に衰えてしまうことから、噛む力を鍛えれば、認知症、糖尿病、動脈硬化など様々な病気を遠ざけることができます。本書では噛む力＝咀嚼力に注目し、噛む力を改めて鍛えることで、より健康に暮らすことができる、その理論と実践方法をわかりやすく解説します。
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