食通のおもてなし観光学

食通のおもてなし観光学

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出版社
鳥影社
著者名
山上徹
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2018年3月
判型
四六判
ISBN
9784862656650

おもてなし観光のウンチクを語るネタ本

*観光ビジネスは大根役者で勝てるか

*童話ウサギとカメはWin-Winの目線か

*「商」は「笑」で「勝」というがその逆は



全162テーマをコラムにてさばき、料理す

*日本の料理の源流とは何か

*訪日外国人の胃袋を何でつかむか

*イスラム教のハラルとハラムの違いは何か

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