A.R.Iのお菓子のデザイン

A.R.Iのお菓子のデザイン

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出版社
文化出版局
著者名
森岡梨
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2018年3月
判型
B5
ISBN
9784579213177

ボリューム感も、フルーツののせ方や包み方などもユニークで、「かわいい! 」と言われることが多いA.R.Iのお菓子。でもかわいく作るのが目的ではなくて、おいしさのために生まれたデザインなのです。その理由を知って、完成形をイメージしてから作りはじめると仕上がりに断然差が出ます。おいしい味わいを生むレシピとおしゃれな形の理由を紹介。

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