食のハラール入門今日からできるムスリム対応

食のハラール入門今日からできるムスリム対応

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出版社
講談社
著者名
阿良田麻里子
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2018年2月
判型
A5
ISBN
9784061398498

「食べられるもの 食べられないもの」
を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう!

多文化共生時代に必要なムスリム(イスラーム教徒)対応の実用書。
ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。
飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、
認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。

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