まんじゅう屋列伝

まんじゅう屋列伝

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出版社
青弓社
著者名
弟子吉治郎
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2018年2月
判型
A5
ISBN
9784787220721

たかがまんじゅう、されどまんじゅう! 甘くないまんじゅうに心血を注ぐ和歌山・儀平の二代目儀助。材料も手間も惜しまない郡上八幡の両月堂・村瀬孝治。楽庵老木や・小木曽進は得意の工夫を重ねて新製品を作る。満足を提供するために研鑽を積む職人魂を描く。

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