笠原定食
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晩ご飯のメニューが思い浮かばなかったり、メインは決まっても合わせる副菜に悩んだり、気づいたら茶色いおかずだらけになってしまったり…主婦にとって永遠の課題である「献立」。そこで、なにも考えなくても、本のとおりにつくれば、とびきりおいしい定食ができ上がるレシピを、予約の取れない人気和食店『賛否両論』の笠原さんが教えます。しかも、つくるのは、主菜と副菜の２品でいいから、とってもラク。和食の達人ならではの技とセンスが満載で、毎日のご飯づくりの悩みから解放される一冊です！
PART1肉定食
山椒から揚げ定食、鶏つくね定食、みぞれポン酢トンカツ定食など
PART2魚定食
サーモンのニンニク照り焼き定食、サバとカブの揚げびたし定食など
PART3麺＆どんぶり定食
あんかけうどん定食、トマト親子丼定食、白麻婆麺定食など
PART4遅く帰った日の定食
マイタケショウガ焼き定食、豆腐カレー定食、鶏とキノコの小鍋定食など
1か月のご飯づくり役立つ全30定食！
(コラム)
●定食に合わせたい汁物
●つくっておくと便利な常備菜
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