PERFECT DAY 01(AUTUMN 2017)

FERMENTATION/発酵

講談社MOOK

PERFECT DAY

取り寄せ不可

出版社
講談社
著者名
アルティコ
価格
1,100円(本体1,000円+税)
発行年月
2017年10月
判型
A4変
ISBN
9784065095980

自然を愛する都市生活者のためのユニセックスマガジンが創刊。
今号の特集は『FARMENTATION(発酵)』です。
都市に暮らしていても自然を取り入れることはできる。
時間が醸す自然を味わおう。

・特集:FARMENTATION 発酵
平野紗季子 発酵のよろこび / 発酵醸造未来フォーラム2017 ファーメンテッド・シンポジウム再録
新政酒造 / チーズのこえ / タルティーヌ マニュファクトリー / 85が選ぶ発酵食品

・CITY:サンフランシスコ、都市におけるグッドフード
BI RITE / FERRY BILLDING FARMERS MARKET / CAMINO
・INTERVIEW:井浦新 URBAN LIGHT
・FASHION : 居心地は着心地
・BEAUTY:シェアドコスメ ふたりでシェアするコスメ
・GREEN:Akiva Zama(フローリスト)
・CAR:BMW i3+齊藤 太一(SOLSO代表)
・SPORTS:RUN ON EARTHトライアスロンの魅力
・TRAVEL:ボルネオ・キナバル山 MOUNTAIN OF ROCK & GREEN

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