生化学・基礎栄養学

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出版社
朝倉書店
著者名
池田彩子 , 小田裕昭 , 石原健吾
価格
2,970円(本体2,700円+税)
発行年月
2017年9月
判型
B5
ISBN
9784254616583

生化学・基礎栄養学の要点を簡潔に押さえた「教えやすい」教科書。〔内容〕人体の構造/酵素/生体エネルギーと代謝/糖質の代謝/たんぱく質・アミノ酸の代謝/脂質の代謝/ビタミン・ミネラルの栄養/水と電解質の代謝/情報伝達/他

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