厳選スイーツ手帖

厳選スイーツ手帖

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出版社
世界文化社
著者名
平岩理緒
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2017年8月
判型
B40
ISBN
9784418173266

国内外のレジェンド・シェフ・パティシエ42人がスイーツファンに贈る、パティスリーの基本のき、シンプルスイーツ12種へのこだわり。
原材料、焼き加減から、合うお酒までここだけの企業秘密をおおいに語ります!

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