病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法

病気にならない体をつくる「ミルク酢」健康法

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出版社
青春出版社
著者名
小山浩子 , 池谷敏郎
価格
1,606円(本体1,460円+税)
発行年月
2017年6月
判型
A5
ISBN
9784413112178

ミルクを使った料理のレシピ研究の減塩料理のために考案された“乳和食”。さらに注目したいのは、乳和食でも紹介されているホエー(乳清)です。ホエーは高い栄養成分を持つだけでなく、料理に使うことでカロリーをおさえたり、血糖値の上昇を抑える働きもあります。ホエーをもっと身近なものにするために“ミルク酢”と命名。飲む、料理につかうなど日常生活での取り入れ方を紹介していきます!

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