おうちで作るイタリアンジェラート

おうちで作るイタリアンジェラート

取り寄せ不可

出版社
世界文化社
著者名
齋藤由里
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2017年5月
判型
B5
ISBN
9784418173181

専用の機械がなくても、おうちでなめらかな舌触りのイタリアンジェラートが作れます!イタリアでジェラート修行をしてきた著者が、試行錯誤しながら作った至極のレシピを初公開。素材の性質によって「混ぜる・練る」の作業をわけて紹介しているので、初心者でも簡単に作れます。素材の甘みをいかしたフルーツジェラートや本格的な味わいのナッツやチョコレートジェラートなど、子どもから大人まで楽しめる40レシピをご紹介。

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