家庭料理技能検定公式ガイド１級・準１級・２級
筆記試験編
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家庭料理技能検定の各級の目標は以下のとおりです。
2級 自分の健康を維持するための知識・技術があり、それを使って食事計画ができる。
準1級 家族の健康を維持できる知識・技術があり、それを使って食事計画ができる。
1級 自分・他者の健康を維持する知識・技術を使って指導ができる。
本書は、2級から1級までの筆記試験に必要な情報をすべて集めた公式ガイドです。試験を受けるかただけでなく、食についての知見を広げたい方にもおすすめの1冊です。
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