ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
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小泉八雲として知られるラフカディオ・ハーンによる唯一の料理指南書・復刻版。１３０年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える、異国情緒あふれるメニュー４００選。ハーンの挿画も多数収録。
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