情動と食

情動学シリーズ

情動と食

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出版社
朝倉書店
著者名
二宮くみ子 , 谷和樹
価格
4,620円(本体4,200円+税)
発行年月
2017年3月
判型
A5
ISBN
9784254106978

食育、だし・うま味、和食について、第一線で活躍する学校教育者・研究者が平易に解説する。「日本の小学校における食育の取り組み」「食と情動に関する研究の現状」など3編で構成。

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