フランスの素朴な地方菓子

フランスの素朴な地方菓子

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出版社
マイナビ出版
著者名
下園昌江 , 深野ちひろ
価格
2,024円(本体1,840円+税)
発行年月
2017年2月
判型
A5
ISBN
9784839957735

フランスの地方菓子118種類を取り上げて、その歴史背景や、名前の由来、お菓子とともに語られている物語について紹介。そのほかに、地方の特徴や食文化、使用する生地やクリーム、材料などもあわせて伝える。

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