わくわく微生物ワールド ２
食べ物ではたらく乳酸菌やコウジカビたち
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目に見えないほど小さな生き物、「微生物」のはたらきを紹介するシリーズ。第２巻では、乳酸菌、アオカビ、酵母、コウジカビ、カツオブシカビ、納豆菌など、食べ物ではたらく微生物たちの活躍を見ていく。
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