あなたのために 続
お粥は日本のポタージュです
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お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あってこそ。著者はそこに他の養分を添えて独自のスープ性を見出し提案。２０１５年『ミセス』で不定期連載したものに、新たな料理とエッセイなどを加えて再構成。
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