実況・料理生物学

文春文庫

実況・料理生物学

取り寄せ不可

出版社
文藝春秋
著者名
小倉明彦
価格
858円(本体780円+税)
発行年月
2017年2月
判型
文庫
ISBN
9784167908010

「牛乳はなぜ白い?」など食べ物の疑問を科学的に説明、実際に学生たちと一緒に料理をして学ぶ阪大の名物講義をまとめた面白科学本。

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