チョコレート検定公式テキスト ２０１７年版
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カカオの歴史や産地、品種、チョコレートの加工法や市場などチョコレートの基礎知識を学ぶための公式テキスト。魅力と奥深さが詰まったトリビアが満載。受検対策はもちろんチョコレートの正しい知識が身につく１冊。
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