築地市場のセリ人が教える旬の野菜

築地市場のセリ人が教える旬の野菜

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出版社
叢文社
著者名
田村善男
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2017年1月
判型
B6
ISBN
9784794707680

「知って食べる」ことで、食事の風景は変わる。築地市場で31年間セリ人として活躍した、第一線のシニア野菜ソムリエが、旬野菜の栄養、効果的な食べ方、新鮮なものの選び方まで、ぜんぶ教える1冊。

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