食品衛生学実験

食品衛生学実験

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出版社
みらい
著者名
杉山章 , 岸本満 , 和泉秀彦
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2016年12月
判型
B5
ISBN
9784860153960

食品の安全・衛生管理において近年とくに重要な微生物、化学物質、食品製造環境の試験・検査を精選して収載した。

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