はじめての食品成分表

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栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい「日本食品標準成分表」を、誰でも手軽に利用できるように簡略化。成分値の引き方から栄養計算のしかたまでていねいにガイド。「七訂食品成分表」に対応した第２版。

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