新技多彩和食の野菜料理

新技多彩和食の野菜料理

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出版社
旭屋出版
著者名
横井清 , 西芳照 , 下山哲一 , 阿部英之 , 高橋孝幸
価格
3,300円(本体3,000円+税)
発行年月
2016年12月
判型
B5
ISBN
9784751112441

手持ちの野菜を繰り回して作れる小鉢、野菜の甘みを引き出す焼き物料理、季節の野菜の持ち味を活かした汁物や炊き合わせ、さらに野菜をひと工夫した麺料理やご飯料理まで。野菜をフルに生かした和食155品を紹介。

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