イカのからだの不思議発見

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「科学する心」は、私たちの身の回りから「不思議・驚き・発見・美」を見出す。食材としての「イカ」は、よく観察すると「科学を学ぶ」媒体に変容する。その実践の手助けとなるようにまとめた書。

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