バナナの歴史

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バナナの歴史

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出版社
原書房
著者名
ローナ・ピアッティ・ファーネル , 大山晶
価格
2,420円(本体2,200円+税)
発行年月
2016年11月
判型
B6
ISBN
9784562053278

みんなが大好き、バナナ。その歴史は意外にも波瀾万丈。栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、様々な視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。

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