新フランス料理素直な料理

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フランス料理界において多くの料理人たちに多大な影響を与えたグラン・シェフのレシピ本シリーズ、第２弾を復刊。２０世紀における最高のフランス料理人のひとりとして知られるフレディ・ジラルデによるレシピ本。

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