食と農の環境経済学
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農業は環境にやさしいのか、環境の破壊者なのか。わたしたちの食行動は、環境とどんな関係をもっているのか。食と農と環境に関わる日常的な視点からの疑問に、経済学の知識を援用して解説をするコンパクトな入門書。
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