長生きしたければ、大麦を食べなさい
血糖値の上昇を防ぐ、腸内環境を整える、コレステロール値を下げる…。大麦に豊富に含まれる食物繊維、β－グルカンは、生活習慣病の万能薬。旧き食材である大麦を、新しき視点と科学的実証から見つめ直した健康本。
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