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三越日本橋本店が目指す接客の水準「一座建立」とは。本店の人々のみならず、地元日本橋の商店主、江戸東京博物館など多くの人々に取材。三越がチャレンジする「カルチャーリゾート百貨店」の全貌を明らかにする。
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