基本からよくわかるおいしい豆料理手帖

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ロングセラー「しあわせ豆料理」の改訂版。豆ごとの特長を生かした下ゆでの基本などをていねいに紹介。金時豆や白いんげん豆、大豆からひよこ豆、あずきまで、はじめてでもおいしく作れる８３レシピ。

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