香りがナビゲートする有機化学

香りがナビゲートする有機化学

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出版社
コロナ社
著者名
長谷川登志夫
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2016年10月
判型
A5
ISBN
9784339066388

有機化学の教科書で取り上げられる有機分子は、ほとんどが揮発性があり独特の香りをもっている。この香りに関連付けて、有機化学の基礎的な内容を解説したユニークで入門的な教科書。香り関連の自習書としても最適。

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