栄養素の通になる

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栄養素の基本的な知識から、通になるためのより深い知識まで、専門家からの情報やデータをまとめて解説した食品成分ガイド。「日本食品標準成分表２０１５」をもとに改訂。「栄養素ごとの摂取量ベスト５」を新収載。

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