料理と味でひもとく史実の新説！！奇説！？“食”で謎解き日本の歴史

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食材と料理の価値観や位置づけは時代ごとに異なり、時には歴史的事件に影響をおよぼすこともある。「食」を切り口に、日本史の様々な事象を検証・読み解く１冊。なじみの料理から、日本史の真実が見えてくる。

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