教えてピエール・エルメ。最高のお菓子の作り方

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ビスケット、レモンマーマレードといった基本的なアイテムから、スペシャリテの「イスパハン」まで。基本の生地・クリームも合わせて、超一流のパティシエとして世界の頂点に立つエルメ直伝レシピを紹介。

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