レシピのいらない和食の本
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行正り香さんが和食を簡単にしてくれました！ 覚えづらい調味料の配合や、調理時間・・・・・・和食のキモ、「塩かげん」と「火かげん」をルール化。「煮魚＝さ：み：し：さ同量・水２倍」（酒：みりん：しょうゆ：砂糖が同量と水がその２倍）、「13分ハンバーグ＝牛２：豚１＝塩１％」 など。から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、丼もの、ステーキなど、定番メニューを網羅。レシピなしで和食が簡単に作れる！ 味が決まる！
人気料理家、行正り香さんが和食を簡単にしてくれました。
誰でもおいしい和食が作れる、
「塩かげん」と「火かげん」の絶対ルールを教えます！
「煮魚＝さみしさ同量水２倍」
（さけ、みりん、しょうゆ、さとうが同量と水がその２倍）
「から揚げ＝オール１」
（ナンプラー大さじ１、酒大さじ１、しょうが大さじ１、にんにく小さじ１）
「13分ハンバーグ＝牛２：豚１＝塩１％」 ・・・・・・
から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、野菜炒めやおひたし、ゴマあえ、どんぶりや麺もの、ローストビーフやステーキまで、いまのニッポン家庭の定番和食メニューをラインアップ。
シンプルなルールで、味が簡単に決まる！ もう失敗しない！
レシピなしでいつでも和食が簡単に作れるようになれます。
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