「幸せ三昧」のカジュアル和食
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恵比寿の人気和食店「幸せ三昧」店主・中山幸三氏は、グラフィックデザイナーから転身して笠原将弘氏（「賛否両論」）の一番弟子として卓越したセンスを発揮し、7年で独立。店名通り、食べた人を幸せな気持ちにする料理の達人です。初の著書ではよくあるモノでパパッと作れるけれど、ひと手間でちゃんとおいしい和食に仕上がる69レシピを提案。食材の意外な組み合わせや洋食テクなどの新発想でボリュームたっぷりなのも嬉しい！
恵比寿の人気和食店「幸せ三昧」の店主・中山幸三氏は、
グラフィックデザイナーから転身して笠原将弘氏（「賛否両論」店主）の一番弟子として卓越したセンスを発揮し、わずか7年で独立しました。
店名通り、食べた人を幸せな気持ちにする料理の達人です。
「おいしいものを作りたい人たちが、料理を楽しむヒントにしてほしい」
と手がけた初の著書では、よくあるモノでパパッと作れるけれど、
ひと手間でちゃんとおいしい和食に仕上がる69レシピを提案。
食材の意外な組み合わせや洋食テクなどの新発想で、
ボリュームたっぷりなのも嬉しい！
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