海が運んだジャガイモの歴史

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ジャガイモの伝承は正しいか…。伝承の真実を探るべく、「どのようにしてジャガイモは世界を制覇したか」をテーマとして、ジャガイモがわが国へ渡来するまでを、海の道にからめて考察する。

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