おいしく食べて疲れをとる

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抗疲労食材をとり入れた日本食を科学的に解明。疲れている時でも、楽に作れるプロの料理人による「和」の簡単レシピ８２を紹介。疲れに効く主な食材や、材料別抗疲労食レシピも収録。

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