お米の教科書

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お米の発祥、種類と食味のちがい、つき方など、お米にまつわる教養を網羅。実用的な「洗い方」「おいしい炊き方」「保存法」などをお米のプロが伝授。さらに、人気料理家のお米を使ったレシピなども紹介。

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