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メゾンカイザーのパンレシピ

メゾンカイザーのパンレシピ

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出版社: グラフィック社

著者名: エリック・カイザー , 柴田里芽 , 木村周一郎

価格: 3,080円（本体2,800円+税）

発行年月: 2016年9月

判型: Ｂ５

ISBN: 9784766129052

パリでも日本でも大人気のパン屋、メゾンカイザーのパンのレシピを大公開。生地の作り方から、バゲット、世界のパンまで、９５のレシピを工程写真とともに紹介。〈受賞情報〉世界料理本大賞パン部門大賞

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