糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん

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糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん

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出版社
オレンジページ
著者名
浅利妙峰
価格
1,019円(本体926円+税)
発行年月
2016年8月
判型
A4変
ISBN
9784865930849

塩麹に加え、しょうゆのうまみをバージョンアップさせたしょうゆ麹、砂糖のかわりに使える甘麹の作り方と、それらを使った料理のレシピを紹介する特選おかず集。スープ&ドリンク、おやつも掲載。

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