肉の旅

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日本の肉食の歴史は浅いが、その地域で受け継がれてきた肉料理があり、名物肉料理と共に頑張っている街がある。肉料理が大好きな著者が、ご当地肉料理を食べながら全国を歩いた、日本縦断「肉の旅」。

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