味噌の民俗

味噌の民俗

取り寄せ不可

出版社
大河書房
著者名
岩城こよみ
価格
4,620円(本体4,200円+税)
発行年月
2016年7月
判型
A5
ISBN
9784902417371

自家醸造味噌「ウチミソ」に見る「食の心」。家族の心身を育んだ「おふくろの味」である家庭内食を支えてきたウチミソの民俗を描くことで、現代日本の食環境問題に一石を投じる。

お気に入りカテゴリ

よく利用するジャンルを設定できます。

≫ 設定

カテゴリ

「+」ボタンからジャンル(検索条件)を絞って検索してください。
表示の並び替えができます。

page top