マリネ＆マリネ
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フレンチ、イタリアン、スパニッシュの、マリネの様々な技法を用いた料理と、マリネして作る料理を解説とともにレシピ紹介。ギンザトトキの十時亨、レ・サンスの渡辺健善など、お店とシェフも収録。
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