本邦（ＮＩＰＰＯＮ）初の洋食屋

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西洋料理人として、また実業家として、日本近代の黎明期を駆け抜けた草野丈吉の生涯を中心に、獣肉食をキーワードにした日本の食文化の歴史と、開国とともに日本各地の外国人居留地から始まった西洋料理の魁を辿る。

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