バスク料理大全
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バスク料理と食文化について、料理の作り方や食材、背景となる歴史まで触れた１冊。レシピ本としてだけでなく、現地の風土や文化に触れ、旅行や生活に活用できるよう、地域の解説なども盛り込んだ。
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